意起来：“大郎啊，您怎么天天往我们这工坊跑呢？您可是要读书考进士的人啊，这才是正道。”苏轼闻言，挥了挥手，脸上洋溢着不羁的笑容：“嘿，谁说文人就不能沾点烟火气？嵇康，那可是名满天下的大文豪，不也亲自操锤打铁吗？这叫雅趣，懂不懂！”

石通半信半疑：“大郎这话，莫不是在逗我呢？”苏油在一旁笑而不语，他深知苏轼的性情，便接口道：“这事儿还真不假，史书上确有记载。

当年嵇康与好友向秀，在大树下共打铁器，钟会来访，嵇康却不理不睬，继续锤炼不止。钟会无奈离去，嵇康还问他‘何所闻而来？何所见而去？’钟会答曰‘闻所闻而来，见所见而去。’咱们别管子瞻了，还是继续聊聊咱们的‘四把火’吧。”

“这‘四把火’，其实是整体热处理的四种绝妙工艺，分别是退火、正火、淬火、回火。先说退火，就像给铁器泡个温水澡，加热到恰当的温度，再根据不同的材料和尺寸，来个恰到好处的保温，然后慢慢冷却。

这一番折腾下来，铁器内部的组织就变得和谐平衡了，无论是工艺性能还是使用性能，都能得到极大的提升。比如说，想让铁片变得更有韧性、延展性和弹性，退火可是必不可少的步骤，你应该很熟悉了。”

石通连连点头：“对对对，退火后的铁片，软得跟面团似的。”苏油赞许地点点头，接着说道：“接下来是正火，它跟退火有点像，但又有所不同。

正火是把铁器加热到适宜的温度后，直接在空气中自然冷却，少了退火那繁琐的保温过程。正火后的铁器，组织更细腻，切削性能和弹性也得到了显着提升。这对我们打造那独一无二的羽纹花钢来说，简直是如虎添翼。”

二十一世纪的宋朝厨神