第一百九十九章 美味无双(2 / 3)

纨绔修真少爷 乾图 5138 字 2020-01-18

可以。”赵德柱笑吟吟地说道“你刚刚做了一只烤鸡是吧?这样,把大家带的所有肉鸡都聚集起来,我给你们做一道终极美食,‘叫花鸡’。”aa1taa

“叫花鸡?”吴凯旋急忙说道“这个我知道,射雕英雄传里,黄蓉给洪七公做过叫花鸡,凭这手绝活为郭靖换来了降龙十八掌。”aa1taa

“呵呵,这只是家言,实际上叫花鸡的出现应该没那么早。据说这种做法的确是一名叫花子明的。相传很早以前,有个乞丐沿途乞讨流落到苏南某村庄,一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具又无调料。他来到虞山脚下将鸡杀掉后去除内脏,带毛涂上黄泥,柴草,然后把涂好的鸡置于火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳褪去,露出了鸡肉。1oo多年以前,当地的一家菜馆根据这个传说,去芜存菁,精工效法创制此鸡。到了现代,叫花鸡已经成了苏帮菜中最有名的招牌菜之一。”赵德柱微微一笑,继续说道“大家玩了一整天,也该饿了,就尝尝这道先人流传下来的好东西吧。”aa1taa

人群中的孙世强阴阳怪气地说道“世界厨艺冠军的师父,居然只能做叫花鸡这种上不了台面的菜,吹牛逼都不打草稿的。如果这样的话,那我还说我是食神呢。烤鸡谁不会啊。”aa1taa

“靠!你行你上啊。要不你烤只鸡给大家吃吃?”吴凯旋怒道。aa1taa

“真正的食神,不一定非要做满汉席表现自己,能把普通的食材调配出让人难忘的味道,那才是至高境界。周星驰的《食神》已经说得很清楚了。”赵德柱淡淡说道。aa1taa

“黯然饭嘛,我知道,”孙世强撇嘴道“那只是电影而已,现实中,谁能把蛋炒饭炒到那个境界,我连盘子都吃了。”aa1taa

“对我来说,这事儿还真不难,”赵德柱淡然笑道“不过,现在的条件不允许,再说,我也没必要向你证明什么。既然你看不上叫花鸡,不好意思,待会就没有你的份儿了。”aa1taa

“我还是自己吃烤鸡翅比较好。”孙世强招呼另外两个兄弟,闷头往竹签上穿鸡翅。aa1taa

“老大,不要理会他们,赶紧烤吧,兄弟已经迫不及待了。”吴凯旋使劲咽了一口唾沫。aa1taa

赵德柱微微一笑,将大家凑的十来只鸡放在一起,在鸡腹内放入肉丁,火腿丁,干贝丝,香菇,香茶,然后从自己的旅行包中取出香料和调味品,纳入鸡肚。其他的都是寻常食材,唯独这香料和调味品,却是他独门秘制,世界上只此一家,别无分号。aa1taa

吴凯旋早和一帮男生们就地取土,和了一堆泥巴,依照赵德柱的吩咐,将这些鸡的外面涂了一层厚厚的黄泥。赵德柱便将涂好的鸡置入火堆煨烤起来。aa1taa

赵德柱一边添加木柴,保持着火焰的温度,一边说道“烘烤叫花鸡,用木炭火为最佳,火力不能太猛,但也不能太文,中火为宜,直到烤熟为止。”aa1taa

过了一阵子,一阵难以言喻的香味便在露营地扩散开来。aa1taa

“靠,什么东西这么香?”正在埋头烤鸡翅的孙世强耸了耸鼻子,感觉自己肚子里馋虫被这股香味都勾了出来。他狠狠地咽了一口唾液。aa1taa

“老大,是赵德柱烤的叫花鸡。”王洵也咽下了口水,那股香味实在太撩拨人的食欲了。aa1taa

“不能够吧?鸡还包在泥里呢,香味就传出来了?”孙世强难以置信地看了赵德柱一眼。aa1taa

“是不是很香?”望着同学们们吞口水的谗相,赵德柱微笑道“我用的香料和调味品,是我自己独门秘制的,世上绝无仅有。香味会随着烘烤渗进鸡肉之中,甚至渗入泥壳之中,所以在泥壳未碎