“月湖店现在客源流失厉害,你作为总经理,是不是要想办法挽救?”
“你说怎么挽救?”
“你是总经理还是我是总经理?”
成鑫瑜的一句抢白,呛得褚天刚差点岔气。
“好,我先了解情况,然后再制定方案。”
他无奈的说道。
不管怎么说,他现在还是端着成家的饭碗,眼前的这个大少爷,能不惹最好别惹。
“现在想起来要了解情况了,早干嘛去了?”
成鑫瑜得理不饶人,又一句抢白。
见褚天刚气得胸口起伏,脸色铁青,他缓缓说道:“好,我把情况和你说一下,就不用再去浪费时间了。”
褚天刚冷淡的看着他:“请说。”
“还是金叶食府,他们请来了一个新厨师,这个厨师叫沈万宏。自从这个厨师来了后,金叶食府的客流每天都增加,而我们月湖店的客人,不少跑去了他们那边。现在的情况,月湖店的客源流失至少在三成以上,而且还有继续增加的趋势。如果还不采取有效措施,月湖店很快就会出现经营亏损……”
褚天刚在听到沈万宏这个名字时,眼中露出一抹异色。但他没有打断他的话,一直听他说完。
“你刚才说对面的厨师是沈万宏?”
“没错,一个老头……”
褚天刚陷入沉思,作为餐饮界的职业经理人,他当然知道沈万宏。
片刻后,他给月湖店打去电话,向杜经理询问月湖店这一段时间的经营情况。比比电子书
杜经理反应的果然与成鑫瑜所说的一致,不过,他认为之所以出现客源流失,不完全是因为金叶食府,而是五一长假后的正常波动。
虎帅