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总体而言，它不像是一道菜，更像是一座漂浮在海上的热带岛屿。

唯一特别的是，‘沙滩’上的沙变成了碎冰，既让人感觉热，又让人感觉冷，可谓冰火两重天。

“菜品摆盘、颜色搭配以及蕴含的寓意，我给满分！”美食主播王小美忍不住拿出手机给菜品拍了一张照片。

“早就听闻望江阁的菜品以创意与构思而闻名，如今看来，果然不假啊。”吴卫啧啧称奇。

无论是第一轮的芙蓉干贝，还是第二轮的芒果虾球，都令人赏心悦目，叹为观止。

“能简单介绍一下吗？”韩志峰问道。

“这道菜名叫‘鳌虾刺身五味酱’。”罗峰点点头，道：“深海鳌虾生活在南极附近150米至650米之间的深海。由于这种海域不受污染，所以深海鳌虾的品质极为优良，并且纯净天然，是用来制作虾类刺身最好的品种。

它的肉质细嫩，鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑带有鲜甜，具有得天独厚的优势。因此，深海鳌虾又被称作最为贵气的海鲜之一。”

话到此处，罗峰指向餐盘最中间的冰山，上面人为的挖了一个不规则凹槽，里面填满了暗红色的液体。

“当然，这道‘鳌虾刺身五味酱’的特殊并非全部来源于食材的优势，还有这‘秘制五味酱’。”

“既然如此，大家先尝尝吧。”

杨晓玲率先伸出筷子夹取鳌虾，本想夹在碗中剥去虾壳再沾上一些五味酱，结果筷子一提，虾身的虾壳竟是诡异的脱落了，只剩下雪白的虾身留在冰山上。

“咦，原来你是先剥了虾壳，再减掉腹部后又盖了上去啊，我还以为是完整的螯虾呢。”杨晓玲啧啧称奇。

明明只是一道美食，却偏偏让人不断的感到新奇，当真是既好看又好玩，充分调动食者的参与感。

罗峰没有说话，嘴角逐渐有上扬的弧度。

杨晓玲第二次伸出筷子，有意拨弄了一下虾头与虾尾，果然如她所料，虾头、虾尾与虾身早已分开，免去了剥虾的复杂过程。

这是许多类似菜品的通用手段，让食者的注意力集中在品尝食物的快感中，避免剥虾壳产生的分裂感。

这就好像小孩子吃东西一样，一旦被其他事物分散了注意力，很难把心思放在食物上，逐渐弱化食物的吸引力。

在厨师眼中，所有的食者都是小孩子，所以菜品的色、香、味都是为了竭尽所能的吸引注意力。

只有集中精神，才能真正感受到食物的魅力。

所以，之前的王兴才会将一颗完整的羊头骨摆在餐盘上，虽然有些瘆人，但作用不亚于五颜六色的摆盘方式。

可谓简单粗暴。

杨晓玲不再犹豫，夹住雪白透亮的虾身，微微用力，就欲夹起。

“呀。”

恰在此时，她猛的惊呼一声，只见被筷子夹住的虾肉突然跳动了一下！

活的？

“天呐，虾肉居然还在动！”另一边，美食博主茜子也用筷子碰了碰虾肉，结果依旧如此。

“这怎么可能，就算用碎冰保持鳌虾的新鲜程度，也不可能保持这么久才对！”吴卫愕然道：“我记得他在比赛中段的时候就已经在处理鳌虾了。”

“等一下，难道是因为之前那个泡沫箱？”韩志峰似是想到什么，赶紧让摄像师跑去望江阁工作区找到泡沫箱，并给出特写。

很快，大屏幕出现泡沫箱的内部景象，除了冰之外，再无其他。

泡沫箱本就有保温的作用，用来存放冰块并不奇怪，但问题是，如果所有人没有记错的话，罗峰之前可是将双手申在泡沫箱里面长达十几分钟之久！

“你小子，疯了吧！”韩志峰看了眼罗峰的双手，心里既充满敬意，又带着怒意。